野菜ソムリエの『ベジフルれしぴ』

黄金色☆おにおんライス

おにおんライス

☆材料(4人分)

  • 米・・・2合
  • おにおんブロス・・・・360cc
    ※作り方→「黄金色☆おにおんブロス」
  • タマネギみじん切り・・・1/2個
  • バター…10g
  • コンソメスープの素・・・1/2個
  • 荒挽き黒コショウ・・・少々
  • パセリ(飾り用)・・・適宜
    ※無くてもOK!

☆作り方

  1. おにおんライス 米をとぎ、おにおんブロスを入れ浸しておく。
    タマネギは、皮をむきみじん切りにする。




  2. おにおんライスパセリ以外のすべての材料を入れて通常通り炊く。





  3. おにおんライス混ぜ合わせたら、器に盛って黒コショウとパセリを飾って完成!
     ※飾りのパセリは、葉ネギやチャイブなどでもOK。お好みでどうぞ~♪



    ☆ぽいんと!

    ♪ベジブロスに注目~!
     野菜の皮や、皮の周りには栄養がいっぱい!捨ててしまうのはもったいな~い!煮出して栄養を丸ごといただいちゃいましょう。野菜のダシ=ベジブロス(Vegetable Broth)は、野菜たちの皮や茎、ヘタなどを集めておいてクツクツ煮るだけで簡単に出来ます♪ニオイが気になる場合は、お酒を少し入れましょう。スープやカレー、煮物などにも大活躍します(^_^)v

    ♪タマネギ丸ごと「おにおんライス」!
     タマネギの注目成分であるケルセチンは、血液サラサラ効果に期待されるポリフェノールの一種ですが、皮に特にたっぷり含まれています。おにおんブロスは、黄金色に輝くとってもキレイなスープ♪そのままお茶として飲むことも出来ます。炊きあがりの美しさもお楽しみください(*^_^*)
    タマネギのみじん切りを入れているので、ご飯の量が少なく低カロリーなのに満足感あり!カレーやシチュー、ピラフなどにも合うので、お試しください~☆

    オホーツク222・ タマネギ…タマネギの独特な臭いや辛みの成分の正体は、硫化アリルの 一種アリシンという成分です。タマネギを切ると涙が出ちゃうし、ちょっぴり困った成分と思われがちですが、実はこのアリシンは、すごいパワーの持ち主なんです!
    疲労回復・整腸作用・血液サラサラ効果などなど。。。さらに!血液中の脂質を減らすので、生活習慣病予防の効果 が期待されています。
     ただし、水にさらしてしまうとアリシンが溶けてしまうので、水にさらさずに召し上がるのがおススメです☆でも・・・辛いの苦手だわ~!とい う場合は、切ってから1時間ほどおくと辛みが和らぎます(^_^)v


    『涙を誘うタマネギのわけ・・・』で、タマネギのすごいパワーとは!? →→お話はこちらから♪
    タマネギだって色々・・・じつはたくさんの種類があるんです♪食べ比べてみると、なる ほどぉ~!
    あなたのお好みのタマネギはどれでしょうか♪北海道の自慢の味覚を、ぜひ!お試しください~(^0^)/

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※誠に勝手ながら、2018年12月28日(金)~2019年1月5日(土)まで、年末年始特別休業とさせていただきます。
通常営業は1月7日(月)からとなります。

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