野菜ソムリエの“薫る旬感”

おかげさまで満1菜(才)♪

祝♪1周年~満1菜(才)になりました!
おにおんぼうず
たくさんのみなさまのご愛顧に支えられて、ここまで来られたことを本当に感謝いたします。
ありがとうございます。
そして・・・これからも!どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m。


 できるだけ農薬にたよらず、一生懸命に育てた野菜は、形や大きさが不揃いだったり、時には生長過程で付いてしまう傷があったりします。そうすると、収穫しても規格外のため市場に出されることはなく、自家消費か捨てられることになってしまいます。
わたしたち人間でも、背が高かったり低くかったり、やせている人がいたりポッチャリの人がいたりします。それはみんな個性ですよね。野菜たちも同じなのです。
食の安全性が問われる中で、畑の中でもぎたてを丸かじり出来てしまう美味しい野菜たちが、こんな状況になってしまう悲しい現実がまだまだあるのです。
こんなに美味しい野菜だから、みんなに食べてもらいたい!そんな想いを持ちながら、“料理する時はカットするんだから、形なんて関係ないよね♪”と誰もが見た目にこだわらずに、たくさん食べてもらえるようになることを切に願っています☆

2011花火 そんな野菜たちが、元気にのびのび育っている北海道のことや、野菜たちの色々なお話しを、ちょっとだけでもお伝えしたいという想いで、『野菜ソムリエの“薫る旬感”』を綴っています。四季がとても美しい北海道。その時々に見せる『旬』な表情を感じていただきたいと思っています。厳しくてツライ冬もありますが、それをも楽しくしてしまおうと試行錯誤して頑張ってしまうのが道産子です。厳しい冬が過ぎたなら、必ず暖かい春が待っている。短いから、熱い夏をぎゅ~っと凝縮してめいっぱい楽しみたい!そして実りの秋・・・。それぞれが短いから全力で生きているんだなぁ~と感じさせられます。※冬はとてもなが~く感じますけどね。。。(;^_^)
 直接見られない人にも、「あぁ~北海道ってこんなことをやっているんだ」「もう雪が降ってきたの!?」などと、四季折々の『旬』な様子を、見て楽しんでいただけたら嬉しいと思います。野菜たちが元気に育っている大地をぜひ感じてください。
もし北海道に来る機会があって「この風景見たことある♪」などと感じていただけたら嬉しさ倍増です!

ピーマン&ジャガ冷製サラダ
 そして、一番大切なのが“食”です!私たちの体を作っているのは、毎日の食事ですよね。忙しい時間の合間に、簡単に美味しく楽しい食卓を彩れるようなレシピがあったらいいなぁ~と『野菜ソムリエの“ベジフルれしぴ”』をご紹介しています。

やわらかくてジューシーだから、千切りにしてモリモリ食べたい春キャベツ・・・
暑い季節には体温を下げる効果のあるナスやキュウリ・・・
緑黄色野菜の不足する冬には、ビタミンCやカロテンを補えて、長期保存の利くカボチャ・・・

 1年中スーパーに並んでいて、最近では分かりにくくなった『旬』を大切にして、旬の食材を使ったレシピの他にも、使った野菜の栄養や機能性、保存方法などをお伝えしています。 同じキャベツにも、季節によって異なる品種では、食べ方も違ってきます。そんな“へぇ~”な情報もたくさんの人にお伝えできれば幸いです。
1年を迎え、さらにパワーアップした【おにおんぼうず】を、これからもよろしくお願いします。

1周年記念企画といたしまして、お買い物をして新規会員登録すると、300ポイント(300円分)をプレゼント♪
ただいま新規会員募集中で~す(^0^)/
 ↓↓↓
http://www.onionboz.com/SHOP/568711/list.html
ラディッシュ
2011/8/12
野菜ソムリエ 木田靖代

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 特別休日

誠に勝手ながら、5月24日(金)~28日(火)は特別休日とさせていただきます。
ご迷惑お掛けしますが、何卒よろしくお願いします。

twitter

お支払い方法


楽天ID決済

フードアクション

カスタム検索
 
表示順:
Relevance
Relevance
Date
ウェブ
 
 
 

ページトップへ