野菜ソムリエの『ベジフルれしぴ』

フライパンで簡単!じゃがいものチーズ焼き

じゃがいもチーズ

☆材料(2~3人分)

  • じゃがいも:2~3個
  • とろけるチーズ:
  • 小麦粉:大さじ1
  • 塩コショウ:少々
  • バター:1かけ

☆作り方

  1. じゃがいもはきれいに水洗いし皮をむいて、スライサーでポテトチップスのように薄く切る。※じゃがいもは水にさらさないで!
  2. ボウルにじゃがいも・小麦粉・塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンにバターを入れて、2.をなるべく均一になるように広げ入れる。
  4. フタをして片面を中火で3~4分焼いたら、ひっくり返す。
  5. とろけるチーズを乗せたら、ふたをして更に2~3分焼く。

☆ぽいんと!

キタアカリじゃがいも・・・
水分80%、炭水化物18%、たんぱく質2%弱と、野菜と穀物の良いところを併せ持った、とてもバランスの良い作物です。でんぷん質に守られているおかげで、加熱した場合でもビタミンCの損失が少ないことも魅力のひとつです!カリウムやミネラルも多く含んでいますよ。

品種によって、煮物が得意だったり、焼き物が得意だったり、揚げ物やサラダ、コロッケなど。。。それぞれの得意分野があるので、適した品種を選んでお料理してあげると、失敗が少ないですね(^_-)

土の中で育ったじゃがいもは、太陽が苦手です(>_<)。風通しの良い冷暗所に置いてあげてくださいね。

じゃがいもの詳しいお話はこちらからど~ぞ(*^_^*)
↓↓↓
http://www.onionboz.com/hpgen/HPB/entries/44.html

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