野菜ソムリエの“薫る旬感”
「チョコベジ野菜ジュース」ってなあに？
野菜・果物とチョコの新しい関係を発見☆ ～チョコベジ野菜ジュース～   先日、札幌市内のホテルで行われたチョコベジ・ビューティーワークショップに参加しました。この日は、エプロンとスカーフの正装に身を包んだ野菜ソムリエたちが集合☆チョコベジの新しい形を体験できるとあって、ワクワクドキドキでした。 テーブルに着くと、まずはミルクチョコレートとホワイトチョコレート2種のウエルカムチョコベジが登場しました♪ あれ？テーブルの中央に高カカオのチョコレートが3種類飾られています。本日のポイントは、どうやらここにありそうです(*^_^*) チョコベジでは、主に小さい子や野菜嫌いの人に、野菜を食べるきっかけとなる食べ方の提案をしていますが、チョコベジ野菜ジュース・チョコベジスムージーは、美と健康を気遣う女性たちへ向けた新しい形です。 ｢太っちゃうんじゃないかしら～？｣と、ちょっと敬遠されそうなチョコレートですが、野菜・果物と似た栄養素を持っており、じつは健康に良い食べものなんです。さらに抗酸化作用が強いので、生活習慣病予防や発ガン抑制作用、美肌効果や整腸作用にも効果が期待されています。  そんな高カカオポリフェノールのチョコレートと野菜・果物を使った、1週間分のレシピを紹介していただきました。月曜日から日曜日まで、美肌やアンチエイジング、冷え症予防などなど、どれも女性には見逃せない内容です☆ まずは月曜日！腸内環境応援タイプのジュースからスタートしました。 火曜日以下は順にこちらです～↓↓        1週間分の野菜ジュースを味わった後は、テーブルごとに与えられた、赤・黄色・緑色などのテーマカラーに合わせて、優勝をかけたテーブル対抗チョコベジ野菜ジュースの試作開始です！私たちのテーマは赤（ピンク）だったので、イチゴをメインとした、カキ・バナナ・チョコレート・牛乳・練乳、くせのないハクサイなどを入れてミキサーにかけ、仕上げにイチゴ・アーモンドスライスをトッピングするというこだわりよう(*^_^*) 改良しながらさらに美味しくなり、子供から大人まで美味しく飲めるとっても美味しいチョコべジ野菜ジュースが完成しました♪各テーブルの自信作を、審査書類と共に審査員へ提出して結果待ち｡｡｡ 残念ながら優勝は出来なかったけど、｢おかわりしたいくらい美味しかった！｣との評価をいただき大満足！☆コンセプト通りでしたからねぇ～(^_^)v  各テーブル、甲乙付け難かったようです。本当にどれもこれも、と～っても美味しそう！ほかのテーブルの試飲もしてみたかったなぁ～。 美と健康を保つには、毎日続けることが大切です。日々入れ替わる体の中の細胞を作るためには栄養素が必要なので、バランスの良い食事は不可欠なんです。毎日続けるには習慣づけが必要で、“簡単で美味しく”摂れることが秘訣です！と、もうひとつ！ たとえば･･･ ｢この食事はお肌の調子がよくなるのね♪｣、「風邪予防になるわ！」などなど｡｡｡考えて意識しながら食べるといいんですよ(^_^)v ただ食べてお腹いっぱいになるよりも、ワクワクしながら楽しく美味しく食べたほうが良いですものね♪ ぜひ、毎日の食事をちょっとだけ意識してみませんか？摂りすぎもダメ！不足してもダメ！バランスの良い食事を心がけましょう(^0^)/ さて！次はどんなジュースを作ろうかなぁ。冷蔵庫にある残り野菜でできるから嬉しいですね♪ 野菜ソムリエ 木田靖代 2013/11/8 |
