野菜ソムリエの“薫る旬感”

もうすぐ~ハロウィン☆

おにおんジャック街は“ハロウィンむ~ど”まっ盛り♪
2012ハロウィン
10月31日はハロウィンですね~(^0^)/♪

野菜マルシェ 街のあちらこちらには鮮やかなオレンジ色が目立っていて、まさにハロウィンのムードが真っ盛りです♪チョコレートやクッキー、キャラクターグッズだけではなく、お花屋さんにもおもちゃカボチャやホオズキや、ハロウィンをイメージしたお花たちも売り場を華やかに飾っていました。お買上特典のくじ引き(?)として、箱の中の「顔のあるカボチャ」を引いた人にはプレゼントが当たる!なんていう企画も見かけました。
顔のある・・・って(笑)。どんな顔のカボチャなのか、とっても見てみたい気がしました♪
野菜売り場のカボチャコーナーには、えびす坊ちゃんカボチャなどの美味しそうなカボチャと一緒に、“ジャック・オ・ランタン”用にと、色々な種類のおもちゃカボチャたちも並んでいました。ちゃ~んと「食用ではありません!」と注意書き付きで(^_^)v
 そうなんです!カボチャは日本カボチャ・西洋カボチャ・ペポカボチャと分類されていて、“ジャック・オ・ランタン”に使われている多くのオレンジ色のカボチャはペポカボチャというカボチャなんです。こんなに美味しそうな色なのに、観賞用なので食べるには残念ながら美味しくないんです。外国ではランタンとして作られた後は、腐るまで放置されることが多いそうですよ。なんてもったいない(>_<)
 ちなみに・・・お店で並んでいるえびすや坊ちゃんカボチャ、皮が白っぽい雪化粧など、多くのものは西洋カボチャなんです。ホクホクして甘みが強いので栗カボチャとも言われています。
2012ハロウィン ペポカボチャ・・・先日の野菜ソムリエマルシェにも、ちゃんといましたよ!その場で“ジャック・オ・ランタン”になってお持ち帰りされたカボチャもいたとか。。。いま頃は、どこかのお家で飾られているんでしょうねぇ~。楽しいハロウィンの演出に一役買ってくれていたら嬉しいですね♪
 ちょっと見で、おもちゃカボチャに間違われたカボチャもいました。こちらは、ちゃんと美味しく食べられるんですよ!プッチーニ(写真右)という品種の可愛らしい手のひらサイズのカボチャなんです。女性のてのひらでも、ちゃんと乗ってくれる大きさです。

2012ハロウィン
 ハロウィンは、日本でも秋の楽しいイベントとして定着してきたようですね。わが町の商店街でも、子供たちが仮装してお菓子をもらい歩き、仮装コンテストやカボチャのランタンコンテストなど、楽しく盛り上がる企画が予定されているようです♪

 ところでハロウィンって?・・・キリスト教の諸聖人の日(万聖節)の前日(10月31日)に行われる伝統行事です。アイルランドのケルト人の収穫感謝祭が、キリスト教に取り入れられたものとされています。神や精霊に収穫を感謝する感謝祭で、この日は死者の霊が家族を訪ねたり、妖精や魔女が出てくるとされており、それらから身を守るために仮面をかぶり、魔よけの焚き火を炊いたそうですよ。 “ジャック・オ・ランタン”は、カボチャをくり抜いて作る、おばけカボチャのランタンです。この灯りをたよりに精霊がやってきて、悪霊は怖がって逃げるといわれているため、玄関や窓辺に灯してハロウィンを迎えるそうなんです。
“死者の霊が家族を訪ねたり~”という点は、どことなく日本のお盆のような感じがしますね。

カボチャのあんかけ ハロウィンムードが盛り上がっているなか、カボチャを美味しく食べちゃいましょう♪季節の変わり目で風邪の引きやすいこの時期には、カボチャはと~っても強い味方なんです0(^_^)0。
 カボチャには、お肌やノドや鼻などの粘膜を強くしてくれるカロテンがたっぷり入っているだけじゃなく、ビタミンエース(A・C・E)も揃っている優れものなんです。ビタミンB1・B2カルシウム食物繊維なども含まれた、とてもバランスの良い野菜なので、“風邪を引かない!”と言われるのはこのためですね。ワタの部分には、実の部分の約5倍もカロテンが含まれているので、調理する時には、あまりキレイに取り除かない方が良いですね。食物繊維も取れるし、味も染み込みやすくなるから美味しい♪まさに一石二鳥(^_^)v
煮物や天ぷら、ソテー、お味噌汁の具やサラダ、裏ごししてスープ、和・洋のスイーツなど幅広く活躍してくれるカボチャは、本当にステキな野菜なんです。
今が旬のカボチャは、いろいろな種類がたくさん並んでいるので、食べ比べてみるのも楽しいですね♪
では、元気に楽しく盛り上がっちゃいましょう~!Happy Halloween\(^0^)/♪

野菜ソムリエ 木田靖代
2012/10/26

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 特別休日

【ご案内】
誠に勝手ながら、8月12日(月)~17日(土)は特別休暇とさせていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。

twitter

お支払い方法


楽天ID決済

フードアクション

カスタム検索
 
表示順:
Relevance
Relevance
Date
ウェブ
 
 
 

ページトップへ