野菜ソムリエの『ベジフルれしぴ』

栗坊カボチャのサラダ

坊っちゃんサラダ

☆材料

  • 栗坊カボチャ・・・1個
    ※坊ちゃんカボチャなど手のひらサイズのカボチャでもOK♪
  • 牛乳・・・大さじ3
  • マヨネーズ・・・大さじ3
  • 塩・・・少々
  • コショウ・・・少々
  • パセリ・・・適量
    ※飾り用なので、無くても大丈夫!

☆作り方

  1. 栗坊カボチャはキレイに水洗いをし、ラップに包んで電子レンジで5~8分温める。
    ※お使いの電子レンジによるので、様子を見ながら温めてください。あまりやわらかすぎると、中身をくりぬくときに崩れやすくなります。
  2. やわらかくなったら、上の部分を切り取り、種を取り除く。
  3. 皮をやぶらないように注意しながら、ふちを5mmくらい残しながら、スプーンで中身をくりぬく。
  4. ボールに3.の中身と牛乳・マヨネーズ・塩・コショウをよく混ぜ合わせる。
  5. 3.の中に4.を詰めて、パセリをふりかける。 フタを添えて盛りつけたら完成~♪

☆ぽいんと!

♪変化自在めにゅ~☆
①中身入れた後、とろけるチーズをのせてトースターでキツネ色になるまで焼くと、チーズ焼きの完成♪
②中身はマカロニグラタンやカボチャのリゾットなどを入れたら、あったか~いメニューに変身(^0^)v
などなど・・・お好みで中身の素材を変えてみると楽しいですね♪

♪皮も丸ごと無駄なく完食(^_^)v
栄養た~っぷりのも残さず食べられて、しかも器にもなってしまうという優れものです♪もちろん、フタにした部分もヘタ以外食べられますので、無駄なく食べましょうね!
ワタの部分の栄養は、ナント驚くなかれ!実の約5倍ものカロテンが含まれているんですよ!調理する時には、あまりキレイに取り除かない方がイイですね。栄養も食物繊維も取れるし、味も染み込みやすくなって、イイことづくしですよ(*^_^*)

栗坊カボチャ
栗坊生長中
 ビタミンエース(A・C・E)がそろっているところが、カボチャの素晴らしい特長です。さらに!『栗坊カボチャ』は、スモールサイズながらに、普通の西洋カボチャと比べてβ-カロテンが2倍、糖度も2~3倍もあり、栄養価はビッグ級!丸ごと食べ て季節の変わり目&冬に向けて健康な体を作りましょうね(*^_^*)
『栗坊カボチャ』は食べ切りサイズですが、もし使い切れずに残ってしまったら、種とワタを取り除いてラップできっちり包んで冷蔵庫へ入れましょう。使いやすい大きさにカットし、生のままビニール袋に入れて冷凍保存も出来ちゃいますよ♪
※なるべく早目に食べて下さいね!
→ 可愛らしく生長中の『栗坊カボチャ』

 【おにおんぼうず】『栗坊カボチャ』は、高橋勲さん(北海道岩見沢市北村)が無農薬で愛情たっぷりに育てました。電子レンジで温めて、手軽にすぐ食べられるので、忙しい時には大助かりです♪
→→ただいま好評販売中です(^0^)/

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