野菜ソムリエの『ベジフルれしぴ』

美味♪カボチャのソテー

カボチャのソテー

☆材料(2人分

  • カボチャ(栗坊)・・・1/2個
    他のカボチャでもOK!
  • サラダ油・・・大さじ1
  • バター・・・大さじ1
  • 塩:少々
  • あらびき黒コショウ:少々
    ※いつものコショウでもOK!

☆作り方

  1. カボチャのソテー半分に切ったカボチャの種を取り除き、皮の部分はタワシで水洗いする。
    1~1.5cmくらいの薄切りにする。





  2. カボチャのソテー熱したフライパンにサラダ油を入れ、1.のカボチャを強火で炒める。
    全体に油がまわったら、弱火にしてフタをする。
    ※たまにひっくり返すなどして、焦げないように気を付けて下さいね!




  3. カボチャのソテーカボチャに竹串が刺さるようになったら、バターを絡め、塩・あらびき黒コショウで味を調える。
    ※2.の炒める段階からバターを入れると焦げやすくなるので、ここで風味付けとしてバターを入れて下さいね。



  4. 器に盛って完成♪

☆ぽいんと!

♪手軽に使える手のひらサイズ
 栗坊カボチャは手のひらに乗る可愛らしいサイズのカボチャです。普通のサイズだと切りにくいからなかなかねぇ~。。。という人には、とても使い勝手の良いカボチャですよ(*^_^*)。ラップに包んで電子レンジで簡単調理が出来るのも魅力です☆
レシピは2人分としましたが、1人でも食べられちゃう量かもしれませんね♪

♪もっと短時間で調理!
 忙しくって時間がないわ~!という人は・・・
1.で切ったカボチャをラップに包んで電子レンジでチン♪お皿に盛りつけて、バター・塩・あらびき黒コショウをふりかけるだけでOK~(^_^)v。炒めずに出来るので、あら簡単♪
忙しい時こそ、風邪予防や美肌効果、生活習慣病予防に効果のあるビタミンエース(A・C・E)の揃った理想的なカボチャを食べて、元気に頑張りましょうね0(^_^)0

♪おやつやおつまみとしても最高!
 油と一緒に摂ると、カロテンの吸収力がアップするので、バターとの相性は最高です♪
今回は、ちょっぴり大人味であらびき黒コショウを使いましたが、いつもお使いのコショウでも、もちろんOKです。おやつにおつまみにと、子供から大人まで美味しく食べられますよ☆


坊ちゃん生長中・カボチャ・・・ビタミンエース(A・C・E)がそろっているところが、カボチャの素晴らしい特長です。美肌づくりや生活習慣病などにも効果が期待されているほか、抗酸化作用もあるので、風邪を引きやすい季節の変わり目の風邪予防対策として、ぜひ積極的に食べていただきたい食材のひとつです(^_^)v
 じつは、ワタの部分には実の部分よりも5倍カロテンが含まれているんですよ!たっぷり栄養が含まれている皮も無駄なく全部食べたいものですね。
旬の時期には、色々な種類のカボチャがたくさん並んでいます。ホクホクした食感やシットリした食感、甘みが強いものや抑えられているものなど、色々な食味のカボチャがあるので、食べ比べをしながら、お気に入りのカボチャを見つけてみてはいかがでしょうか♪

~美味しく保存♪~
 丸ごとだと長期保存できるカボチャですが、もし使い切れずに残ってしまったら、種とワタを取り除いてラップできっちり包んで冷蔵庫へ入れましょう。
※使いやすい大きさにカットし、生のままビニール袋に入れて冷凍保存も出来ちゃいますよ♪

【おにおんぼうず】『カボチャ』は、高橋さん(岩見沢市北村)が無農薬で愛情たっぷりに育てました。
 ★電子レ ンジで温めて、簡単に食べられる『栗坊カボチャ』 →→ご注文はこちらから!
 ★昔懐かしい、まるで栗のような食感の『まさかりカボチャ』 →→ご注文はこちらから!
 の2品種が元気に登場中!ただいま好評発売中で~す(^0^)/ 

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