【 野菜ソムリエプロから 】
おにおんぼうずの【ピンクの目をした“キタアカリ”】は、ホクホクした甘さで、ビタミンCたっぷりのピンクの芽をした特徴あるジャガイモです。栽培期間中は農薬を使用していないため、かなりの苦労がありました。
ぜひ！あなたの食卓をより美味しく彩って、楽しくお召し上がりください。
| 商品内容 | ジャガイモ（キタアカリ） 約2kg ※ジャガイモは大きさが揃っていませんので、重さによる詰め合わせとなっております。 |
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ピンクの目をした“キタアカリ”栗のような甘みと黄色が強めの色合いで、ホクホクした食感と、しっとりしたなめらかな口当たりの美味しいジャガイモです。芽の部分が可愛らしいピンク色をしているのが特徴です。 ≪保存方法≫ |
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ビタミンCたっぷり！｢畑のりんご｣と言われるほどビタミンＣが豊富で、カロテンやカリウム、ミネラルも多く含まれています。“キタアカリ”は、特にビタミンCが豊富で、男爵イモの１．５倍も含まれています。 ジャガイモは、水分８０％、炭水化物１８％、たんぱく質が２％弱と、野菜と穀物の良いところを併せ持った、とてもバランスの良い作物です。でんぷん質に守られているおかげで、加熱した場合でもビタミンＣの損失が少ないことも魅力のひとつです。 お母さんは“男爵イモ” 男爵イモを母に持つ“キタアカリ”は、男爵イモと同様に、粉吹きイモやマッシュドポテトに適しています。煮崩れしやすいので、キレイに水洗いしてラップで包んで電子レン ジで調理しても、香りを生かして美味しく出来あがります。皮ごとでも美味しく食べられますが、どうしても気になるという人は、電子レジ調理すると、皮もぺロッとむけるので簡単ですよ。 |
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 誰が作っているの？ ～生産者さんは、北海道岩見沢市北村の高橋勲さんです～ ジャガイモは土の中で生長するため、土中にいる害虫から守ることが非常に困難です。当然ですが、掘ってみて初めてその形や大きさ、出来具合がわかります。 農薬に頼らず栽培するには、栄養分を雑草に吸い取られないよう日々草むしりが仕事のような感じです。その努力が、食べてくれる人の「おいしい♪」の言葉で報われます。少しでも多くの人に、安心して食べていただきたいと思い頑張っています。 小さくて皮をむきにくいものは、キレイに洗って皮のまま調理して食べても美味しいので、無駄なく食べていただきたいです。 |
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 ジャガイモは、どのように調理しても美味しく食べられますが、煮崩れしてしまう“キタアカリ”は、こんな調理の仕方も良いですね。私のお気に入り簡単レシピのひとつが「フライパンで簡単！じゃがいものチーズ焼き」で す（*＾_＾*）。  では、他の野菜たちを使った簡単レシピもご紹介しています。→→こちらからです♪ジャガイモって、いつも台所にある存在ではないでしょうか？そんなジャガイモのお話を、  にて『いつもそばに・・・じゃがいも♪』で改めて存
在確認していますよ♪→→こちらからどうぞ～（＾0＾）/ |
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