まるで宝石箱☆カラフルトマト♪

気（樹）になるリコピン！

　トマトの赤みの成分であるリコピンは、活性酸素をやっつける抗酸化作用が強く、がんや生活習慣病の予防に効果があることで知られています。
赤くなる前に収穫された青いトマトと、樹の上で熟された真っ赤なトマトでは、リコピンの含まれる量が違ってくるんですよ。その差ナント2倍以上！しかも、うま味成分の遊離グルタミン酸までアップしてしまうのです。

見た目は小さいけど、栄養は大玉トマトより“大”！？

　大玉トマトと同様に、リコピンの他にも、カロテンやビタミンＣ、ビタミンＢ6などを含み、体内から余分なナトリウムを排出するカリウム、クエン酸、ビタミンＣと一緒に血圧を下げる効果のあるルチンなど、たくさんの栄養を含んでいます。
驚くのは、その栄養量なのです！β-カロテンは大玉トマトの1.7倍以上、ビタミンＣでは2倍以上、他にもカリウムやカルシウム、鉄などのミネラルも大玉トマトより多く含まれているのです。手軽に食べられる大きさなので、“おやつ感覚”でいかがでしょうか♪
※熱に弱いビタミンＣは、シチューやスープなどの煮込み料理にすると、上手に摂れます。うま味成分のグルタミン酸も含まれているので、さらに美味しさがアップします！！