☆作り方

1. ナスはヘタを取って水洗いし、縦半分に切ってから５mm程度の薄切りにする。塩をまぶして手でもんでおく。※しばらくすると、水分が出てしんなりします。
2. ピーマンは水洗いし、縦半分に切って種とワタを取り除く。さらに横半分に切って１．５cm程度の幅に切る。
3. 1のナスを軽く水洗いして、十分に水気を切る。
4. 器にナスとピーマンを入れて、めんつゆで和える。※すぐに食べられますが、冷蔵庫に1～2時間置くと味がなじみますよ♪

☆ぽいんと！

・ナス・・・90％ 以上が水分なので、塩もみしてしばらくすると水分が出てしんなりします。 塩分もしみ込みやすいので、軽く水洗いしてくださいね。水っぽくなるので、水気は十分に切って和えてください。 暑い時期には嬉しい、“体を冷やす効果”のある夏野菜のひとつです。 冷え性の人などは、食べすぎには注意して、上手に食べて夏を乗り切りたいですね0（＾_＾）0 『ピーマン』のシャキシャキ感と味がしみた『ナス』のバランスがとても美味しい1品です♪『ピーマン』と一緒に食べて、ビタミンCもたっぷり補給！	<成長中のナス>
高橋さんの『ナス』は・・・とってもナイスな『ナス』！ 煮ても焼いても炒めても、どう調理しても美味しい定番野菜です。 　　８月上旬からの販売予定になります！ご予約は、こちらからどうぞ～（＾_＾）/♪ 　　　↓↓↓ 　//www.onionboz.com/SHOP/nskt0005a.html