☆作り方

1. ミニ白菜をキレイに水洗いし、茎の部分と葉の部分を分ける。茎は５～６cmの長さにして繊維に沿って千切りする。葉も千切りにする。
2. ミニ白菜の水気をよく切り、皿に盛り付ける。
3. カツオ節・小女子を乗せ、ミニトマトを飾る。
   ※ドレッシングのレシピも載せたので、お好みでどうぞ♪ピリッとしたカラシがアクセントです(^_^)v

☆ぽいんと！

・ミニ白菜・・・低カロリー・低たんぱくにも関わらず、ビタミンC、カリウムなどのミネラルや食物繊維も豊富です！ビタミンCは外葉に多く含まれているので、捨ててしまうのは、とてももったいないお話ですね！ ビタミンCやカリウムは水に溶けやすいので、鍋物にする時は、スープも残さず頂いて、栄養を余すことなく食べちゃいましょう♪ ※調理のポイン ト！ 　・茎は繊維に沿って切ると、シャキシャキの歯ごたえが残って美味しいです。 　・葉は、千切りにせずに、手で食べやすい大きさにちぎってもOK！	<元気に成長中のミニ白菜>