塩眠中（？）の“わらび”を起こしました♪

　・・・ということで、大量に塩漬けにして保存していた“わらび”を出して食べました！
塩漬けにすると、キュッと小さめになってしまいますが、一晩水につけて塩抜きすると、ちゃ～んと元の姿にもどりますよ。たくさん出しすぎて、その量の多さにビックリ！！
なんてことにならないようにご注意くださいね（＾_-）




　“わらび”は、高血圧予防になるカリウムや食物繊維が豊富で、抗酸化作用のあるビタミンＡや、免疫力を高めて風邪の予防にもなるビタミンＣも含まれています。老化防止や美肌効果にも役立ちますね♪アクが強いので、しっかりアク抜きをしましょう！

　最近では、春が近いのか？遠いのか！？まったく分からない天気が繰り返し、なんだか春の訪れを勿体つけられているようで、もやもやした気持ちになっていました（>_<）。
産まれてから、ず～っと北海道のそんな姿をみているので、いまさらそんなことを言ってもしかたがないですけどね（笑）
なんだかんだと着実に春の足音は近づいてきているので、眠っていた“わらび”に春を感じ、美味しく食べながら、気長に待つことにしま～す（*＾_＾*）
ちなみに今回は・・・酢の物ときんぴら炒めで、美味しくいただきましたぁ～♪後日のレシピもお楽しみにｖ