今年度最後のグルメ教室はバイキングパーティ～☆
まだまっ白な世界の北海道ですが、暦の上では立春を過ぎ、気分もなんとなく春めいてきました。
そんな気分に合わせて、冬野菜でカラフルにテーブルを飾ろう！というテーマでカラフル野菜パーティー＼(^0^)／今回は、5名のゲスト参加者さんも加わり、いつもよりさらににぎやかにスタ～ト～！
　受付には野菜・果物のベジフルフラワー～Valentineバージョン～で華を添えました☆
みなさん興味津津で「食べられるの？」　→もちろん全部食べられます(^_^)v
｢もらうと嬉しい♪｣｢野菜嫌いの子でもこれを見たら食べられそう！｣などなど、たくさんの感想をいただきました。“観て楽しんで、食べて美味しく、贈って嬉しい！”それが、ベジフルフラワーなので野菜を食べるきっかけになると、とっても嬉しいです！

　さて2月のメニューは、いつもより盛りだくさん！
今回のレシピの他に、講師たちから提供する料理で楽しもう！と、その数ナント！10品！！どれも野菜をたっぷり使ったメニューで、しかもカラフルでキレイ☆ぜ～んぶ冬野菜！ということにはできませんが、こんなにカラフルで楽しませてくれるんです♪

　ジャガイモだけでも、キタアカリ・インカのめざめ・ノーザンルビー・シャドークイーン、ニンジンは、向陽2号・ベーターリッチ・金美、ダイコンも紅くるりで彩りアップ☆そしてヤーコンやゆり根、黒小豆や黒豆おから、くず野菜や干し野菜などを使ったおどろきの調理法、農家の母さんたちの加工品も惜しみなく登場しました。
　野菜ソムリエからは｢からふるＰＯＰベジ☆ホワイトソースフォンデュ｣を紹介(*^^*)
に載せていますが、使う野菜を変えると、またちょっと違った雰囲気を楽しめるのも野菜の魅力のひとつです♪

　料理が完成したところで、お待ちかねのランチタイム☆みなさん美味しく楽しく食べていました。さて･･･感想は？
｢いろいろな人と会えるのが楽しい！｣「習ったレシピをおうちで1品は必ず作っています」「野菜の美味しい食べ方がこんなにあるなんて！」「野菜の調理の仕方ひとつで変わるんだぁ！」などなど。
10年くらいかなぁ～？もう何年通っているか分からない･･･というベテランさんから、今年初めて参加しました！というフレッシュさん、みなさん「また来ます！」と美味しい笑顔で答えてくれました。なんて嬉しいんでしょう(≧▽≦)

　今年度も、地元野菜を知って楽しく美味しく食べていただけるお手伝いが少しできたようです♪
さらにお楽しみの一つ！地元野菜の販売は、雪の下キャベツ。5パレット用意したというキャベツは、空っぽになっていました。
まさしく｢美味しい野菜は笑顔がこぼれる｣ですね(*^_^*)次年度また、たくさんの美味しい笑顔を楽しみにお待ちしています☆

ベジフルフラワーアーティスト
野菜ソムリエ　木田靖代
2015/2/13