野菜ソムリエの“薫る旬感”

ベジフルフラワーDEお鍋レシピ☆

今夜はお鍋で決まり♪
~ベジフルフラワー~
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 まもなく春分の日がやって来ると言うのに、まだまだ寒~い日が続きますね。北海道の深い雪が融けてくれるのも、もう少し時間がかかりそうです。
こんな日は、あったか~いお鍋が、体の芯から暖めてくれますね!だ・か・ら・・・ジャジャ~ン♪
お鍋の材料を華麗に変身させちゃいました☆
このまま(←写真左)だと見慣れた長ネギや水菜、シイタケやブナシメジなどなど…お鍋の定番野菜たちですが、ベジフルフラワーにすると、いつもの食卓がパァッと華やぐようです(*^_^*)

~ベジフルフラワーとは~
野菜・果物をフラワーブーケに見立てた“野菜・果物のブーケ”のことです。

VF 野菜・果物は、そのものの色々な形状や、黄色緑色などのカラフルな色、におい・手触りなどがあり、観ているだけで可愛いと感じたり癒されたり、元気になったりします0(^_^)0
カットの仕方で、長ネギがハート型!(写真右→)になってしまったりもするんですよかわいいなぁ~♪
 そんな野菜・果物を“食べる”だけでなく“観て”インテリアとして楽しんだり、“贈る”ことでサプライズ演出も出来るブーケやオブジェにすると、毎日の生活の中でもっと野菜・果物の楽しさを感じてもらえそうですね。

☆ベジフルフラワーぎゃらり~☆
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サラダブーケ&
カレーブーケ

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さて、このブーケは・・・?

VFはい、こちら!
ポテトサラダの器になってしまいました~\(^0^)/
 こんな風に、お料理ごとのセット(レシピ)でブーケを作って、これで「○○を作って食べてね!」ということも出来ます♪ブーケを観ながら、どうやって食べようかなぁ~と考えるのも楽しみのひとつでもあります。最近元気がないなぁ~と気になるお友達には、“目で見て&食べて”元気になれる、ビタミンい~っぱいのビタミンカラーのブーケを贈ってあげるのもいいかもしれませんね。野菜や果物には旬があるので、その季節ごとに旬を感じてもらえるブーケを贈ることが出来るのも魅力のひとつです。
 楽しみながら作ったベジフルフラワーは、食卓に彩りを添え、野菜が苦手な人でも、つい手を伸ばして食べたくなってしまいそうになります(*^_^*)
「野菜・果物の楽しみ方」を知ることで、私たちの生活の中でさらに身近な存在になり、いつもより、少しだけ野菜を食べる量が増えるかもしれませんね。ベジフルフラワーって、本当にステキ(*^_^*)

ベジフルフラワーアーティスト
野菜ソムリエ 木田靖代
2014/3/14

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