野菜ソムリエの『ベジフルれしぴ』

フライパンで簡単♪餃子の皮DEキッシュ☆

キッシュ

☆材料(3~4人分)

  • 餃子の皮・・・8枚
    ※大きめサイズ
  • ホウレンソウ・・・1/2束
  • タマネギ・・・1/2個
  • バター・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • コンソメスープの素・・・小さじ1
  • 塩・・・少々
  • コショウ・・・少々
  • とろけるチーズ・・・約50g
    ※お好きなだけ適量を♪



 ≪卵液≫
  • 卵・・・2個
  • 牛乳・・・50cc
  • 生クリーム・・・50cc
    ※無かったら牛乳でOK!

☆作り方

  1. キッシュ タマネギは、皮をむいて薄切りにする。
    ホウレンソウは、さっと茹でて水気をしぼり、2~3cmくらいの長さに切る。





  2. キッシュフライパンにバターを入れ、中火でタマネギを炒め、しんなりしてきたらホウレンソウを入れてさっと炒める。
    塩・コショウ・コンソメスープの素を入れて味を調える。




  3. キッシュ≪卵液≫の材料をボウルに全部混ぜ合わせておき、2.のフライパンに入れ、半熟くらいになるまで炒める。
    いったんボウルに戻しておく。
     ※炒め過ぎて卵が固くならないように注意してくださいね!



  4. キッシュ油をしいたフライパンに、餃子の皮を円を描くように、ふちを出して少しずつ重ねながら敷きつめる。最後に真ん中に1枚敷く。
     ※ここでは18cmのフライパンを使用。お使いのフライパンによって、枚数を調整してください。



  5. キッシュ 4.の中に3.の具材をなるべく均等になるように入れ、とろけるチーズをのせる。
    ふたをして弱火で10~15分位焼く。
     ※焦げないように、途中で様子をみて下さいね。火のあたるところを少しずつずらすとイイですね♪



  6. キッシュ お皿にのせて完成♪
     ※餃子の皮が器の形になっているので、具材をしっかりホールドします。





☆ぽいんと!

♪ 簡単!時短キッシュ☆
 冷蔵庫にちょっこっと残ってしまった餃子の皮はありませんか?パイ生地がなくても、餃子の皮で簡単にキッシュができてしまうんです♪しかもフライパンで!
具材を半熟くらいになるまで炒めるのがポイントです。こうすると焼き時間が短くなるので、忙しくて時間がないわ~という時でも、あっという間にキッシュが完成~(^0^)/
厚めの生地がお好みの場合は、餃子の皮を2枚重ねてど~ぞ!
 
♪ 野菜た~っぷり!

 加熱すると野菜のカサがぐっと減るので、た~っぷりの野菜が食べられます!ほかにもブロッコリーやレタス、小松菜や白菜、キャベツなどなど。。。お好みでベーコンやハム、エビやイカなどを入れるとアレンジは広がりますね☆
牛乳や生クリームを豆乳に変えるとヘルシーになりますよ(*^_^*)


オホーツク222・タマネギタマネギの独特な臭いや辛みの成分の正体は、硫化アリルの一種アリシンという成分です。タマネギを切ると涙が出ちゃうし、ちょっぴり困った成分と思われがちですが、実はこのアリシンには、すごいパワーがあるんですよ!

疲労回復・整腸作用・血液サラサラ効果などなど。。。さらに!血液中の脂質を減らすので、生活習慣病予防の効果が期待されているんです。
 ただし、水にさらしてしまうとアリシンが溶けてしまうので、水にさらさずに召し上がるのがおススメです☆でも・・・辛いの苦手だわ~!という場合は、切ってから1時間ほどおくと辛みが和らぎますよ(^_^)v
『涙を誘うタマネギのわけ・・・』で、タマネギのすごいパワーとは!?
→→お話はこちらから♪

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誠に勝手ながら、5月24日(金)~28日(火)は特別休日とさせていただきます。
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