旨味にパワー!辛みの少ない『パワーウルフ』

価格: ¥537 (税込 ¥580)
[ポイント還元 5ポイント~]
数量: セット(1kg)
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【 野菜ソムリエから 】
おにおんぼうずの、『旨味にパワー!辛みの少ない“パワーウルフ”』は、幻のタマネギといわれる“札幌黄”の良いところを受け継いだタマネギです。
ぜひ!あなたの食卓をより美味しく彩って、楽しくお召し上がりください♪

売り切れ
※申し訳ございません。完売いたしました。
ありがとうございました。

商品内容 タマネギ(パワーウルフ) 約2.0kg
※タマネギは重さによる詰め合わせとなっております。

パワーウルフ
『タマネギ』って・・・茎?根?

 どの部分を食べるのか、ご存知でしょうか?茎?根?・・・実は“葉”の部分なのです。
『タマネギ』の 葉の下にある「葉鞘(ようしょう)」と呼ばれる部分が、生長するにしたがって、厚みを増して重なり合って、球状に大きくなっていきます。この部分が、魚の鱗(うろこ)のように重なり合っているの で、「鱗茎(りんけい)」といいます。

 パワーウルフは、札幌黄の良質性をもち、辛みが少なく甘みが強い品種です。肉質は白肉で歯切れがよいので、幅広い料理に活躍します!その名のとおり、旨味にパワー!のあるとってもおいしい北海道産タマネギです。
 加熱するとうま味がぐっと増すので、カレーやシチューにはもちろん、煮物や揚げ物、炒め物、味噌汁の具やスープにと、どんな料理にも大活躍です!オニオンステーキも美味しいです♪生でサラダにするときは、スライスしたら水にさらさず、室温で30分ほど放置してください。血液サラサラ成分がさらに増えます♪
どうしても辛みが気になる場合は、サッと水にさらすとやわらぎます。※水にさらしすぎると栄養分が逃げてしまうので、注意してください!

≪保存方法≫
  • タマネギは湿気が嫌いです。日の当たらない、風通しの良いところに保存してあげてください。
     ※ネットなどに入れて吊るして保存するのが、理想です♪
  • 夏場は、気温や湿度が高くなるので、冷蔵庫の野菜室に入れて保存しましょう。



  • タマネギ畑 そのパワーの正体はアリシン!

     タマネギの独特な臭いや辛みの成分の正体は、硫化アリルの一種であるアリシンという成分です。タマネギを切ると涙が出てきてしまう原因でもあります。 ちょっぴり困った成分と思われがちですが、実はこのアリシンには、すごいパワーがあるんですよ!
     ・疲労回復・・・ビタミンB1の多く含ま れる豚肉や豆類と一緒に摂ると、ビタミンB1の吸収を高めて、新陳代謝の活性化や疲労回復を助けてくれます。
     ・整腸作用・・・胃腸の働きを助けてくれ るので、整腸作用と食欲増 進効果が期待できます。
     ・血液サラサラ・・・血栓をできにくくし たり、コレステロールの代謝を促進します。血液をサラサラにして生活習慣病を予防してくれるのです。
    他にも、殺菌作用や神経の鎮静化、不眠症の改善に期待ができたり、からだを温めて発汗をうながす作用もあったりと、とても嬉しい効果がたくさんある成分な のです。
     とはいっても、タマネギを切ると涙が出てくるのは困りものですよね。そんな時には、タマネギを冷蔵庫で冷やしておいてから切った り、水に浸しながら皮をむくと、涙が出にくくなりますよ。よく切れる包丁で手早く切るのもひとつの方法です。ぜひお試しください。

    中島武博
    誰が作っているの?
    ~生産者さんは、北海道夕張郡栗山町の中島武博さん(ジュニア野菜ソムリエ)です~


     北海道はタマネギの収穫量が58%以上と、全国第1位を誇る産地となっています。栽培では出来るだけ農薬を使わないよう努力しながら丹精込めて育てていますが、畑の面積が広いので大変な苦労があります。タマネギはとっても身近な野菜です。今までの調理方法を少し変えて、タマネギを有効に、美味しく食べていただきたいです。
    タマネギ栽培を専業としており、さらさらレッド生産組合の一人でもあります。タマネギのことなら、お任せ下さい!


    キッシュ  とっても身近にある定番野菜のタマネギは、サラダにして生で食べても、煮込むお鍋料理や輪切りにして焼くステーキなどなど。。。どんな料理にも幅広く活躍します!加熱すると、グッとうま味・甘みが増すのも魅力のひとつです☆
      今回、野菜ソムリエがおススメするのは『フライパンで簡単♪餃子の皮DEキッシュ☆』です。少しだけ残りがちな餃子の皮を使って、簡単に出来てしまうキッ シュはいかがですか♪炒めタマネギのうま味が、さらに美味しさを引き立てますよ(*^_^*)
    他にも、定番のカレーをアレンジした『カラフル☆ぷちカレー』やさらにタマネギが美味しく変身する『うま味アップ♪みじん切りタマネギ~冷凍保存のススメ~』など、食べ方いろいろで、お料理の幅が広がりますね!
    では、ほかの野菜たちのレシピもご紹介しています!野菜をたっぷり食べて、暑い夏に負けない体を作りましょうね!

    では、タマネギのお話『黄金色の名わき役!?』をご紹介していま~す♪
    タマネギぱわ~☆を“知って食べる”ことで、もっと身近な存在に感じるかもしれませんね(*^_^*)

    旨味にパワー!辛みの少ない『パワーウルフ』

    価格: ¥537 (税込 ¥580)
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    ※天候や収穫状況により変更になる場合がありますので、ご了承ください。

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