色白美人さん☆カリフラワー『美星』2株

価格: ¥648 (税込 ¥700)
[ポイント還元 7ポイント~]
数量: セット(2株)
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【 野菜ソムリエプロから 】
 おにおんぼうずの【色白美人さんカリフラワー“美星”】は、まるで北海道の雪のように真っ白に輝く、“美星”という品種の美人さんカリフラワーです。思わず「キレイ~♪」と言ってしまうほどの花蕾は、白色でなめらかなドーム型、ぎゅっと詰まった花蕾はとても細かい小粒です。コンパクトな使い切りサイズなのに、手に取ったらズッシリとした重みがあり、まるで美味しさがぎゅっと密集しているかのようです。じつは、生食でも食べられるんです♪幅広い料理に大活躍する真っ白な美人さん野菜をどうぞ!
ぜひ!あなたの食卓をより美味しく彩って、楽しくお召し上がりください♪

商品内容 カリフラワー(美星) 1株 約500g×2株
※野菜は重量による詰め合わせとなっております。
カリフラワー

色白のワケは…
  
 栽培途中で太陽の光を当てないように、生産者さんがひとつずつ丁寧に花蕾を葉っぱで包んでいます。色白の美人さんには日焼厳禁!日が当たると黄色っぽくなってしまうのです。デリケートな性格なので、とても手間ひまをかけて大事に育てられているので、箱入りならぬ葉入り娘ですね!
クセが無く甘みとコクがあって、調理方法で色々な食感を楽しめるのもカリフラワーの魅力のひとつです。みずみずしくて美味しいので、生のままでピクルスにしてもおススメ♪サラダはもちろん!甘みとコクを生かしてポタージュにしたり、グラタンやカレー、てんぷらなどにしてもOK!幅広く活躍してくれるので、丸ごと1株あっという間に食べられますよ。

《保存方法》
  • ポリ袋に入れるかラップに包んで立てて冷蔵庫の野菜室へ入れてください。お早目に召し上がることをおススメします。
  • 冷凍保存もOK!かために茹でてアラ熱を取り、ジッパー袋などの保存容器に入れて冷凍庫へ入れて下さい。

  • ※茎の部分が紫色っぽくなる場合がありますが、ポリフェノールの一種アントシアニンの成分によるものですので問題ありません。安心してお召し上がりください。。


    カリフラワー畑
     栄養の宝庫♪

     キャベツの仲間で、花キャベツや花野菜などとも呼ばれています。
    真っ白で小さく細かなツボミがびっしり詰まったカリフラワーには、栄養がたくさん含まれているので、まるで小さなツボミのひとつひとつが栄養の宝庫のようです♪
    なんといっても、カリフラワーのビタミンCは加熱しても損失が少ないのが魅力です。コラーゲンの生成には欠かせないビタミンCは、美肌効果を期待する女性にとっては、とても嬉しいですね。
    糖質をエネルギーに代えて代謝を促すのに必要なビタミンB群はダイエットなどにも嬉しい味方!ほかにもビタミンK、カルシウムやカリウム、鉄や食物繊維などのミネラルも含まれているので、風邪予防や生活習慣病予防にも効果が期待されます!

    スルフォラファンって?

     スルフォラファンは、アブラナ科の野菜に含まれるイソチオシアネート(がん予防の効果が高いとされる機能性栄養素)の一種です。体の抗酸化力や解毒力を高めるとされ、がんの予防に効果が高いと期待されています。ブロッコリーには、スルフォラファンが豊富に含まれているので、今後の研究に、さらに期待したいものですね!


    伊藤聖子誰が作っているの?
    ~生産者さんは、北海道江別市豊幌の伊藤農場さんです~


     まだ雪が残る冬の時期から、愛情たっぷり丹精込めて種から育てた野菜たちです。美味しい野菜を食べていただきたいと、他ではあまり作っていない野菜たちでも、自分で探して育てています。長年、農家をしていても、毎年が勉強で、野菜たちの生命力を信じつつ、野菜たちのサポートをしています。
    一生懸命に育てても、すべてが同じ大きさや形になるわけではありませんが、美味しさに変わりはありません。本当においしくて安心・安全な自慢の野菜を食べてもらえたなら嬉しいです。私の作るカリフラワーは色白美人さんで、ずっしりした重みがあり食べ応えも十分!甘くてコクのある美味しいカリフラワーをぜひ食べて下さい♪

    カリフラワーとアサリの酒蒸し
     クセが無く甘みとコクがあって、加熱しても損失の少ないビタミンCが魅力のひとつです♪クセがないので、色々な素材と組み合わせてもOK!アサリの酒蒸しなどにもおススメです。
    茹でるときにレモン汁か酢を少し入れると、キレイな色白に仕上がりますよ。

    『野菜ソムリエの“ベジフルれしぴ”』では、簡単に美味しくできる他の野菜たちのレシピも、いろいろご紹介しています。
     →→こちらから!ぜひお試しあれ~(^0^)/

    色白美人さん☆カリフラワー『美星』2株

    価格: ¥648 (税込 ¥700)
    [ポイント還元 7ポイント~]
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